Sylt & Sank

Der er allerede fuld fart på sanskesæsonen, så det er nu, du skal gribe chancen for at fylde spisekammeret og middagstallerknerne. 

Men hvor er naturens madguld, og hvordan skal det håndteres? Og er der noget du skal holde dig fra (hint: ik spise de røde svampe med prikker). Hvad er egentlig do's and don'ts i sankemiljøet?

Om du sanker i haven, skoven, stranden eller et hemmeligt sted, kan det være dejligt med lidt forberedelse og inspiration, så vi har samlet en vifte af bøger til din næste sanketur.

Syltekunst

Hvis du har sanket mere, end du umiddelbart kan spise, er det en god idé at konservere dit forråd til magre vintertider.

Vi har derfor fundet en række bøger, som kan hjælpe dig i gang med syltning og fermentering.