Med udgangspunkt i de tre grunddeje surdej, gærdej og wienerdej præsenteres 40 opskrifter på kendt bagværk som fx grydebrød, franskbrød og croissanter. Til den tålmodige og let øvede bager
Henter beholdningsoplysninger
Detaljer om materialet
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Det er en indbydende bagebog, der fordrer tid og tålmodighed. Særligt surdej er en proces, der kræver god tid, og det taler fint ind i de tendenser, der rører sig pt., hvor "selvgjort er velgjort", og hvor alting ikke behøver at gå så stærkt. Lækre og appetitlige billeder. En røremaskine er dog svær at komme uden om, men bagerst i bogen er der bl.a. tip til, hvordan man gør, hvis man ikke har sådan én