En smuk og velskrevet kogebog, som hylder maden og menneskene i Palæstina. Som kulinariske kapaciteter tager Tamimi og Wigley læseren med på en rejse i forskellige fortællinger og spændende madopskrifter, hvis ingredienser heldigvis ikke er så svære at anskaffe. De mange lækre opskrifter vævet ind i fortællinger gør bogen unik, og særligt de mange billeder af maden vækker appetitten til at gå i gang i maden